Willkommen im
Riegele WirtsHaus

mit Röstzwiebeln.

Weißwurstradl im Bierteig, kleine Fleischküchle, gegrillte Mini-Bierwürstl, frischer Kren und verschiedene Dips.

Eingelegte Champignons, Bierbeisser im Chili-Öl, würziger Obatzda und Käse-Wurstsalat.

mit Rucolasalat, Tomate und weissem Pfirsichpüree. Dazu ein Blütenhonig-Dip und Baguette.

mit Sauerrahm, Rucola, Chorizo, Kirschtomaten und mit Schafskäse überbacken.

mit Mandeln und Petersilie, gebutterten Kartoffeln und knackigen Salaten im Hausdressing.

in geschmolzenen Zitronenwürfeln/knackiges Gemüse/Kartoffeln

mit Sour Cream, gebratenen Champignons, Lachstatar und grosser Salatgarnitur.

mit unserer Käsemischung aus Berg und Rässkas mit Röstzwiebeln serviert, dazu Blattsalat.

mit Eierspätzle, knusprigen Röstzwiebeln und Biersoße serviert.

mit Biersoße/Breznknödel/Krautsalat

Ein saftiges Stück Fleisch, marmoriert, mit herrlich kernigem Biss mit unserem Grillgewürz gebraten und mit bunten Salzblüten bestreut, dazu hausgemachte Steakbutter mit Bockshornkleesamen und buntem Pfeffer, Pommes Frites, Bratkartoffeln oder unsere Wedges, beides vom Kartoffelhof Steinhauser.

vom Kalb mit hausgemachten Preiselbeeren, Pommes Frites oder Bratkartoffeln und frischen Gärtnersalaten.

gewürzt mit unserer eigenen Gewürzmischung, Wiesenblumenkäse, Tomate, Gurke, Zwiebeln und Honig-Pfefferdip im rustikalen Brötchen mit Pommes Frites.

gefüllt mit saftigem Rindfleisch, Käsespätzle, knackigem Salat, unserer Burgersauce, Tomate, Röstzwiebeln und Pommes Frites.

mit gegrillter Hähnchenbrust und frischen Radieserl, bestreut mit karamellisiertem Braumalz im Joghurt-Kräuter-Dressing.

Unsere Riegele Bierwürstl, gegrillt mit unserem Kartoffelsalat und frisch geriebenem Kren.

im eigenen Sud serviert. Dazu süßer Senf.

(200g Mini-Laib) mit Kartoffelsalat

mit röscher Kruste in Dunkelbiersoße mit zweierlei Knödeln und Krautsalat.

von der Lammkeule/gegrille Kotelletes/Kartoffelnudeln/gründe Bohnen

in Natursoße/Kartoffelknödel/Feldblaukraut

Plattiertes und mit würzigem Frischkäse bestrichenes Schweinelendchen in hausgemachten dunklen Brauhausbrotbrösel paniert und im Butterschmalz gebacken mit Gurken-Knoblauchremoulade und Kartoffel-Vogerlsalat.

Gegrillte Fetzen vom Schweinefilet am Spieß mit Wildblumenkäs´ überbacken in einer sämigen Weissbier-Champignonsoße mit Schupfnudeln und Tomatensalat im Zwetschgendressing.

mit BrauHausbrot.

mit Zwiebelringen im Sud und BrauHausbrot.

Auf Wunsch auch mit Emmentaler.

mit Gurke, Zwiebeln, Sardellen, Kapern und Bioeigelb. Dazu hausgebackenes Brot.

in der Riegele Biersulz, wahlweise mit Bratkartoffeln oder hausgebackenem BrauHausbrot.

Malzleberwurst / Pressack vom Strohschwein / Leberkas / kalter Braten / Emmentaler / Obatzda / G´selchtes / Gurke / Ei / Butter, bunt garniert. Serviert mit ofenfrischem BrauHausbrot.

mit Sauerrahm, Zucchini, Aubergine, Paprika, Zwiebeln und mit Wiesenblumenkas überbacken.

mit Kräuterpesto, Tomate, Pastinaken und gezupftem Tofu.

mit mild-scharfer Thaisauce, gelben Tomaten in Zitronenöl und Kartoffel-Ingwer-Nocken.

in mild scharfer Thai Soße / Süßkratoffel-Pommes / Beilagensalat

mit Bulgur/ Quinoa / Glasnudel und Wakamesalat / Blattsalate

mit frischem Gemüse, Tomaten und Mozzarella überbacken, im Eisenpfandl serviert.

in leichter Unkrautsauce / gelbe Cocktailtomaten

Alternative Dressings: Bier-Honig-Dressing, Joghurt-Kräuter-Dressing, Brezn-Dressing

Kleines paniertes Putenschnitzel mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat.

mit Knödel oder Spätzle.

mit Ketchup oder Mayonnaise.

Verschiedene Sorten zur Auswahl.

Kids-Stuff-Säckchen mit einer Überraschung für alle Kinder zwischen 3 und 9 Jahren.

nach einem alten BrauHausrezept im Hefe-Bierteig ausgebacken und mit Vanilleeis serviert.

Italienischer Klassiker auf bayerisch: mit Original Riegele alkoholfreiem Weißbier.

mit Vanillesauce oder einer Kugel Eis nach Wahl.

mit Apfelkompott und Zwetschgenröster kleine / große Portion

a la creme Brülée

Bitte fragen Sie unseren Service.

Ein Stück Kuchen und ein Heißgetränk nach Wahl.

Vanille, Schokolade, Schlehe, Sanddorn, Weissbier, Fassbrause, Brombeer, Schoko-Zwetschge mit Rosmarin, Mozart, Lindenblüten, Tomaten-Zitrone, Soja

Mozart- und Sanddorneis mit Pistazien, Apfelsalat, Schokosauce und Sahne.

Exklusiv hergestellt für die Riegele BrauWelt mit Tomaten-Birnenchutney und hausgemachter Chilischokolade.

Kugel Eis mit Schokosauce und Smarties.