Sous-Chef (m/w/d)

Sous-Chef (m/w/d) im Riegele WirtsHaus

Das bieten wir:

• Langfristige und sichere Anstellung mit einer Vielzahl von Entwicklungsmöglichkeiten
• Planbare Arbeitszeiten & langfristige Urlaubsplanung
• Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Zentrale Lage in der Augsburger Innenstadt (1 Minute vom Bahnhof entfernt)
• Abwechslungsreiche Tätigkeiten in einer modernen, zukunftsfähigen Küche
• Bereitstellung von Arbeitskleidung
• Faire Vergütung je nach Erfahrung
• JobRad
• 100%ige Arbeitszeiterfassung
• 50% Mitarbeiterrabatt auf Essen und Trinken

Deine Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs in allen Themen (Urlaubs- & Krankheitsvertretung)
• Übersicht und Verantwortung über Lagerhaltung und Bestellwesen
• Zubereitung der Speisen und Einhaltung der Vorgaben laut Mengen- und Kalkulationsplan
• Endkontrolle der Qualität am Pass
• Schulung des Küchenpersonals an allen Posten und Geräten
• Leitung, Organisation und Unterstützung des Küchenteams
• Kommunikation und Konfliktmanagement innerhalb des Teams
• Fähigkeit, neue Gerichte zu kreieren und rezeptieren
• Planung von Veranstaltungen und Tagesgeschäft in Absprache mit der Serviceleitung

Das bringst Du mit:

• Mind. 3 Jahre praktische Erfahrung als Koch
• Erfahrung in Mitarbeiterführung
• Zuverlässigkeit & Motivation
• Einen kühlen Kopf auch in Stresssituationen
• Einschlägige Kenntnis über sämtliche Hygienerichtlinien (HACCP)
• Sicherer Umgang mit PC und Tablet